Madrid

El Planetario de Madrid, situado dentro del Parque Tierno Galván, es un centro cultural y educativo que pretende, desde su inauguración en 1986, mostrarnos de una manera amena y pedagógica la Astronomía y la Ciencia.

El lugar privilegiado en el que se encuentra (a unos 600m aproximadamente) lo convierte en un excelente mirador, no sólo para el cielo, si no para la ciudad de Madrid.

Para ejercer su labor, el Planetario posee, aparte del observatorio, diferentes salas con las que completan la tarea informativa y educativa. Seguir leyendo »

El Parque Tierno Galván, uno de los más extensos de la Comunidad de Madrid (posee más de 45 hectáreas) está situado en el barrio de Arganzuela, entre la antigua estación de ferrocarril de Delicias (actualmente alberga el Museo del Ferrocarril), y la M-30.

Este lugar, conocido desde antiguo como el Cerro de la Plata (irónicamente, por los restos de carbonilla que allí había procedentes de los trenes que salían de las estaciones que se hallaban en las inmediaciones) es un lugar privilegiado de la ciudad desde dónde se puede divisar el Barrio de Vallecas y la zona comercial de Méndez Álvaro.

Su construcción se remonta al año 1.986, cuando era alcalde de la ciudad Enrique Tierno Galván, del que tomó su nombre tras el fallecimiento del mismo. Seguir leyendo »

Los Callos a la Madrileña, plato genuino de la Gastronomía Madrileña, al igual que ocurriera con el Rabo de Toro, pasaron de las cocinas del proletariado a las bocas de los aristócratas.

Su origen no se sabe muy bien cual es, pero ya se tiene constancia de su elaboración en el año 1.550. Por aquel entonces, era esta comida el menú típico de arrieros y buscavidas de la Cava Baja madrileña, que era dónde se encontraban las fondas y tabernas que albergaban a los comerciantes de otros lugares que venían a vender sus productos al Mercado de la Cebada o de San Miguel. Seguir leyendo »

No cabe duda de que si hay un lugar donde se debería respirar literatura en Madrid, a parte de la Biblioteca Nacional, es en el denominado Barrio de las Letras. Es un recorrido que los amantes de la literatura adorarán pues no sólo nos muestra una parte de la ciudad que ha conservado plenamente su estilo castizo y de época, sino que en él residieron en diferentes etapas los más grandes escritores tanto en prosa, como en verso de España. Seguir leyendo »

La gastronomía madrileña es amplia y variada en platos regionales, aunque en tema de restauración estén representados en la ciudad todas las regiones de España, y la de muchos países .

Los platos típicos de Madrid, y con mayor tradición son sin duda por todos conocidos: el cocido madrileño, en el que los garbanzos son denominados gabrieles, el potaje (sustituto del cocido en cuaresma), los Callos a la Madrdileña, la sopa de ajo, la tortilla de patatas o española y recetas varias elaboradas con ternera y cordero.

Por su ubicación geográfica está influenciada por muchas otras regiones, ya que, a pesar de ser una ciudad de interior, sus recetas de pescado son innumerables y deliciosas (la importancia del pescado es tal en Madrid, que posee el segundo mercado central más grande del mundo, después del de Tokio). Entre ellas hay que destacar las recetas hechas a base de bacalao, y el delicioso besugo al horno.

No podemos olvidarnos, claro está, de las típicas tapas madrileñas que pueden estar elaboradas con muy diversos alimentos: mariscos, jamón y embutidos, caracoles, quesos … que podemos saborear en la multitud de bares y tabernas que pueblan la ciudad.

Todas estas recetas suelen llevar en su elaboración gran número de verduras y hortalizas frescas, que hacen aún más sabrosos los platos; de la huerta madrileña debemos destacar los Espárragos de Aranjuez, de gran calidad y excelente sabor.

Entre los dulces más castizos están las torrijas, los barquillos, las tejas, bartolillos con crema, buñuelos de los santos, y los típicos Roscos del Santo, que son consumidos, principalmente en San Isidro, patrón de la ciudad; y nos podemos olvidar de las violetas y el mundialmente conocido: chocolate con churros.

En cuanto a sus caldos, sin duda alguna los más conocidos son los anisados de Chinchón, que ahora vienen acompañados por la reciente consolidación de una de la denominación de origen Vinos De Madrid.

Como ven, la gastronomía de la zona, es rica, sabrosa … y abre el apetito, así que, prueben a dar una vuelta por Madrid y visitar sus restaurantes y bares de tapas, y degusten estos manjares que nos hacen la boca agua.

Más Información | Alimentos de Madrid

Créditos: la primera foto que ilustra esta entrada es de Juanra, autor del fotoblog La Bombilla. Gracias!