Abr 09
El Lunes de Aguas
Categorías: Actividades, Castilla León, Costumbres, La Ciudad, SalamancaEtiquetas: Cuaresma, Hornazo, Lunes de Aguas
La Historia de Salamanca está llena de curiosidades, como esta celebración, que se remonta a los tiempos de Felipe II, en el siglo XVI, cuando con motivo de su enlace con Isabel de Portugal, visitó Salamanca y vio la otra cara de la Salamanca universitaria: el culmen de la bacanal, la lujuria, el ocio y la diversión sin límites ni miramiento(véase la historia de La Rana y su significado).
Él, que era un hombre muy religioso dictó unas normas según las cuales durante la cuaresma( periodo en el que no se podía comer carne) las prostitutas deberían cruzar al otro lado del río Tormes para que “el pecado carnal” no se probara durante esos días. Seguir leyendo »
El hornazo es una empanada típica de Salamanca, que se come en el llamado “Lunes de Aguas”, fiesta local. En realidad se trata de una empanada de embutido, que contiene carne, lomo, chorizo, jamón y huevo. El elemento principal de todo buen hornazo que se precie son los ingredientes. El jamón, el chorizo y el lomo son los protagonistas de la receta, que se realiza de forma totalmente artesanal. 
