Restaurante O Dezaséis

Entrada al restaurante Como había ocurrido con el Modus Vivendi, una caballeriza de principios del s.XX se puede llegar a transformar (mediante un intenso trabajo de restauración y rehabilitación del entorno), en la ubicación ideal para que Suso Cova, un hostelero con visión y buen hacer, convirtiese su original proyecto en una realidad.

En O Dezaséis lo tuvieron claro: un generoso espacio en el que se pudiese ofrecer a la clientela un abanico de posibilidades gastronómicas típicas de la comunidad, acompañadas siempre de una cuidada presentación y un trato afable a la par que familiar.

Si todo esto fuese poco, desde su web podremos comprobar además su vertiente más social: desde sugerencias musicales hasta una agenda cultural siempre actualizada, son todo un ejemplo a seguir.

No es de extrañar que, con todos estos ingredientes, lleguemos a esta entrañable casa de comidas y sintamos casi al instante que no ha sido nuestra primera visita, si una de las muchas.

Ya sentados, ya sea a la vera de la chimenea o en el patio cubierto totalmente iluminado con luz natural por el día, bajo una hermosa parra, podremos degustar manjares de la tierra tan exquisitos como las carrilleiras de ternera (posiblemente uno de los sitios donde mejor las preparan).

Y si no queremos enfocar nuestro paladar en uno o dos platos, las sugerentes y variadas raciones siempre serán una perfecta elección; en caso de indecisión, los camareros siempre nos guiarán sabiamente, sus sugerencias suelen ser todo un éxito, no en vano hasta el mismísimo New York Times lo ha referenciado en su sección de viajes y gastronomía Bites

A los que, como a mi, os haya entrado ya el apetito, no dejéis de visitar su web, desde donde poder hacer ya vuestras reservas con un par de días de antelación.

Imprescindible:

No dejéis de probar las “Carrilleiras breseadas”
El licor café, de lo mejor
Los camareros siempre os asesorarán en caso de duda entre varios platos, es recomendable que sigamos sus recomendaciones

Datos útiles: