Santiago de Compostela

El restaurante El Mercadito de Santiago de Compostela abrió sus puertas en el 2006. Su propietario, Gonzalo Rei, ha sabido afrontar como pocos la conjunción entre la tradición y las nuevas técnicas culinarias, desde una humildad no muy común en estos ámbitos.

Y si es extraño de por si, que un restaurante de Compostela aglutine tantos comentarios entre los gastrobloggers, más extraño resulta que el restaurante del que hablamos haya abierto sus puertas hace apenas un año. Y es que Gonzalo Rei ha sabido afrontar como pocos la conjunción entre la tradición y las nuevas técnicas culinarias, desde una humildad no muy común en estos ámbitos. Seguir leyendo »

Como había ocurrido con el Modus Vivendi, una caballeriza de principios del s.XX se puede llegar a transformar (mediante un intenso trabajo de restauración y rehabilitación del entorno), en la ubicación ideal para que Suso Cova, un hostelero con visión y buen hacer, convirtiese su original proyecto en una realidad.

En O Dezaséis lo tuvieron claro: un generoso espacio en el que se pudiese ofrecer a la clientela un abanico de posibilidades gastronómicas típicas de la comunidad, acompañadas siempre de una cuidada presentación y un trato afable a la par que familiar. Seguir leyendo »

El Mesón A Roda es un clásico de Santiago de Compostela en el que podemos encontrar un gran porcentaje de platos esenciales de la gastronomía gallega como callos, churrasco o lacón.

Sin ser un lugar especialmente destacable por sus instalaciones, trato o comida, es un buen representante de los abundantes mesones del mismo estilo que se pueden encontrar en Santiago.

Como plato destacable del lugar podríamos nombrar el churrasco, en su preparación más clásica en Galicia, con la carne poco pasada y churruscada en el exterior. Seguir leyendo »

Cuando la velocidad impera a la hora de comer, la economía aprieta o simplemente nos apetece un poco de fast-food debemos acordarnos del Galeón.

El Galeón se encuentra en la zona nueva de Santiago. Concretamente en Alfredo Brañas Boulevar, 33. ¿Qué tiene de especial este sitio? Las hamburguesas están buenas. Y también el resto de platos combinados, bocadillos y miniplatos. Aparte, es barato. Seguir leyendo »

Es Santiago de Compostela una de las ciudades españolas con más bares, mesones y restaurantes por metro cuadrado; tanto por ser una histórica ciudad universitaria, como por su turismo llegado desde todos los rincones del planeta, se ha hecho del tapeo una de las actividades mas tradicionales y agradables de las que podremos disfrutar por toda la urbe. Y uno de los sitios con un cuidado exquisito en este campo es sin duda el Casa Pepe.

Desde comienzos del 2000, tras remodelar lo que otrora albergaba una tienda de máquinas de coser Singer, sus minibocadillos de salchichón, chorizo, o lomo, y los tacos de queso semicurado que nos ofrecen como acompañante de la consumición, se han convertido en el estandarte de este entrañable local compostelano. Seguir leyendo »